mit ohne

Ilman kanssa on maulla ja ilman alkoholia!

Tilmanin "With Without" -tarrassa on leijona ja krokotiili tandempyörällä. Molemmilla on pullo kädessään ja he näyttävät erittäin onnellisilta. Jokainen, joka on nyt huolissaan heistä kahdesta, koska kuten tiedämme, emme juo ja autoa, voivat rentoutua heti. Todennäköisesti he kaksi juovat juomalla ja ilman ja ovat siksi terävämpiä ja ovat edelleen 0:ssa alkoholin viidennen pullon jälkeen. Eikä se johdu villikissan ja matelijan eläimellisestä vahvuudesta, vaan heidän valitsemastaan oluesta: Mit Ohne on Tilmanin ensimmäinen alkoholiton olut!

Tilmans Bieren alkoholiton vehnäolut, kuten sen alkoholilliset vastineet, on olutmarkkinoiden kohokohta ja pohjimmiltaan klassikko. Mitä tulee hänen olutensa teetallereille, Tilman ottaa myös perinteisen oluttyylin ja tekee siitä omanlaisensa muutamalla muutoksilla ja lisäyksillä. Käyttämällä australialaista humalaa Vic Secrets, panimo loihtii hedelmäisen, maltaisen luomuksen, joka on hieman katkera ja erittäin raikas. Trooppisten hedelmien aromit sekoittuvat humalankukkien tuoksuun ja niihin liittyy maanläheinen, ruohoinen tuoreen viljan tuoksu. Auringonkeltaisena ja miellyttävän hiilihappoisena sitä tuskin voi erottaa alkoholipitoisesta vehnästä, eikä se ole huonompi maku.

Suosittelemme Tilmanin “With Without” -elokuvaa kaikille, jotka haluavat tehdä pyöräilykilpailun leijonan ja krokotiilin kanssa vakituisten tapaamisen jälkeen, kaikille, jotka haluavat viettää karnevaalin ja pääsiäisen välisen ajan raittiutta, mutta ei ilman olutta, sekä niiden, jotka ovat vielä toipumassa viimeisestä krapulastaan, täytyy.

Maisteluhuomautus olutsommelier Marco Liebigiltä:

Panimomestarin yksi suurimmista haasteista on valmistaa hyvä alkoholiton olut. Nyt tämä segmentti kasvaa tällä hetkellä nopeasti ja myös pienet panimot alkavat palvella tätä segmenttiä. Olutsommelier Marco Liebig esittää erittäin onnistuneen esimerkin:

Kaatamisen jälkeen meitä tervehtii lasissa luonnollisen samea, vaaleankeltainen olut, jossa on hienohuokoinen vaahto.

Nenän päällä on litsi, limetti, sitruunankuori, kevyt hunajainen ja ruohoinen vivahde sekä hienovarainen keksitaikina.

Alkumaku on pehmeä, hedelmäinen, jossa on lievää makeutta, lyhyttä katkeruutta ja elegantteja sitruksisia vivahteita.

Viimeistelyssä säilyy sitrusmainen nuotti.

Päätelmämme:

Kevyt ja hyvin siedetty alkoholiton olut! Kuinka usein minulla on käynyt niin, että monet alkoholittomat oluet ovat ylihiilihappoisia. Tilmans on loihtinut tänne mahtavan oluen, jossa on myös makua ja perlage pysyy mukavasti taustalla. Ehdottomasti rohkaisee sinua nauttimaan toisen oluen.

Ruokasuositus:

Kreikkalainen sitruunakeitto kana-, kukkakaali- ja fenkolikeitolla, kevyet salaatit kevyellä vinegretteellä.