Barley Wine

Ohraviini on ale- perheeseen kuuluva yläfermentoitu oluttyyli, joka on yleensä punertavan tumma.

Monet ihmiset, jotka eivät tunne tätä oluttyyliä, todennäköisesti ihmettelevät, maistatko olutta vai viiniä nimen takia - mutta se on selvästi olutta. Korkeaa alkoholipitoisuutta (n. 7,5 - 13 tilavuusprosenttia) lukuun ottamatta Barley Wine -oluttyylillä on hyvin vähän yhtäläisyyksiä alkuperäisen viinin kanssa. Ainoa huomioitava asia on, että korkean alkoholipitoisuuden vuoksi ohraviiniä voidaan säilyttää pitkään, aivan kuten tavallista viiniä.

Ohraviinin maku on vakuuttava, kun sitä juodaan kuivattujen hedelmien aromit ja kuivattujen hedelmien maut. Humalan katkeruus murtuu loppuvaiheessa, koska panimoprosessissa käytetään joskus suuria määriä korkealaatuista humalaa luomaan kontrastia maltaan makealle maulle. Usein saavutetaan IBU-arvo 90.