Schorschbräu

Kunnianhimoisen panimon kunnianhimo, joka on kilpaillut niskakilpailussa skottien kanssa Brewdogissa ensimmäisen korkean kestävän oluensa julkaisusta lähtien, ei ole vähempää kuin maailman vahvin olut. Monen edestakaisen ja muutaman erinomaisen korkean prosentin lanseerauksen jälkeen Georg Tscheuschner on voittamaton huipulla Schorschbockilla 57 % . Maanläheisen panimon herkullinen luomus on Frankenian sielu vangittuina ihanan tummaan oluenautintoon.

Humalaa, mallasta ja paljon taitoa

Schorschbräu-panimo on pieni panimo, joka sijaitsee Frankenin järvialueella. Panimomestari ja aivot Schorschbockin takana Georg “Schorsch” Tscheuschner on selkeästi keskittynyt vahvojen oluiden tuotantoon, jotka ovat paitsi äärimmäisen alkoholipitoisia, myös todellisia makupommeja. Erikoishiivoilla, runsaalla mallasella ja vähintään neljän kuukauden säilytyksellä luomukset saavuttavat erittäin korkean alkoholipitoisuuden. Oluet ovat niin epätavallisia ja monipuolisia, että on vaikea uskoa, että ne olisi valmistettu tiukasti puhtauslain mukaan. Kattilaan menee vain vettä, humalaa, mallasta ja hiivaa. Georgin asiantuntevien käsien alaisuudessa ja teknisellä tarkkuudella ja entistä intohimoisella panimolla nämä yksinkertaiset ainesosat luovat sitten hittejä, kuten Schorschweizen 13 , Schorschbock Ice 13 tai World's Strongest Lager , jotka toimitetaan tyylikkäässä savipullossa, jossa on kääntöpää. Eisbock on erikoisuus, jolla on pitkät perinteet Frankenissa. Jotta oluesta tulisi vieläkin rikkaampi, oluesta poistetaan vesi erityisellä jäähdytysprosessilla. Aromit lisääntyvät ja alkoholipitoisuus nousee taivaalle.

Schorschbock – Ei välipalaa aterioiden välissä

Jokaisen, joka luulee voivansa juoda pullon Schorschbockia päivän päätteeksi, kannattaa miettiä sitä uudelleen. Kierroslukujen myötä ilta saattaa olla ohitse heti, ja todennäköisesti jäät paitsi maun monista puolista. Schorschbräu suosittelee, että kaikki asiakkaat ottavat pieniä kulauksia nauttiakseen erittäin tummista oluista. Maistamiseen on parasta valita pieni, sipulimainen lasi. Kuten hyvän viinin, Schorschbockin tulee hengittää lyhyesti, jotta monimutkainen makumaailma ehtii kehittyä täysin. Tämä on paras tapa maistaa kaikkia makuja, ei vain kohdata raskaan sarjan. Korkea alkoholipitoisuus varmistaa myös oluen säilyvyyden useita viikkoja avattunakin, joten ei tarvitse kiirehtiä! Suosittelemme Georgin tulisen tummia, hedelmäis-maltaisia taideteoksia kaikille, jotka haluavat haastaa makunsa oluessa tai vain haluavat löytää uusia asioita.

Joka tapauksessa mikään Georgin hienoista luomuksista ei ole yhtä helppo juoda kuin kevyt pilsner. Mutta kuka sitä haluaa?

Bei uns erhältlich

Historiallinen artikkeli