Riedenburger Brauhaus

Aluksi Riedenburger Brauhaus oli paikallinen panimo, joka oli yksi ensimmäisistä Baijerissa, joka tuotti vehnäoluita. Nykyään ne ovat kansainvälisesti menestynyt panimo.

Ja eko!

Perhe, jolla on visio

Vuonna 1756 Krieger-perhe osti panimokiinteistön Riedenburgin keskustassa. He olivat pitkään yksi harvoista panimoista Baijerissa, jotka panivat vehnäolutta. Riedenburgissa ja sen ympäristössä heidän Riedenburger-vehnänsä tunnettiin ja rakastettiin. Kun Riedenburger Brauhausin nykyinen panimo Michael Krieger otti panimon haltuunsa vuonna 1970, Saksan panimomaiseman pienten, keskisuurten panimoiden tilanne ei näyttänyt hyvältä. Monet hänen kollegoistaan joutuivat sulkemaan liiketoimintansa kehittyvän teollisen panimoteollisuuden vuoksi. Kilpailusta tuli yksinkertaisesti liian kova, eivätkä monet pitkään toimineet panimot pystyneet eivätkä halunneet pysyä halvan, massatuotannon oluen hinnoissa. Michael ja hänen vaimonsa Martha eivät halunneet luopua yrityksestään ja keksivät hyvän suunnitelman. Varmistaakseen panimonsa jatkumisen Michael ja Martha päättivät muuttaa tuotantonsa kokonaan luomutuotantoon. He olivat molemmat edelläkävijöitä ja ensimmäinen baijerilainen panimo, jolla oli kokonaisvaltainen ekokonsepti.

Orgaaniset vallankumoukselliset, niin sanotusti.

Eko – loogista!

Panimo on ollut luomuliiketoimintaa vuodesta 1989. Uusi panimo täyttää ekologiset kriteerit ja sisältää muun muassa kaivon, joka tuottaa alunperin puhdasta panimovettä, joka ei vaadi käsittelyä. Tarvittava sähkö tuotetaan suurelta osin talon omasta aurinkosähköjärjestelmästä ja laivasto muunnetaan käyttämään rypsiöljyä. Loppukuluttajalle tärkeintä on kuitenkin raaka-aineiden taso: Riedenburger Brauhausissa kaikki kattilaan menevät ainekset ovat peräisin luomuviljelystä ja ovat Bioland-laatua. Dolden Darkin tai Dolden Sud IPA:n kaltaisten oluiden tekemiseksi entistä luonnollisemmiksi ja raaka-aineiden käsittelemiseksi vielä hellävaraisemmin oluita ei ole suodatettu vuoden 1997 jälkeen. Baijerin maatalouden perinteiden mukaisesti Riedenburger Brauhaus edistää muinaisten jyvien, kuten einkornin tai emmerin, viljelyä. Johdonmukainen ympäristönsuojelu ja vastuullinen resurssien käyttö on ollut Krieger-suvun sydäntä jo yli 150 vuoden ajan. Tuloksena on maukkaita oluita, kuten Dolden Hell tai erittäin vahva Dolden Bock .

Nostamme lasimme niin suureen sitoutumiseen ja Riedenburger Brauhausin erinomaiseen olueen!