the banger - dipa

Käsityöpanimoilla on muutamia temppuja, jotka tekevät luomuksistaan entistä intensiivisempiä ja mielenkiintoisempia. Humala, mallas ja hiiva ovat erinomaisia ainesosia aromin muotoiluun ja tarjoavat runsaasti makusävyjä, mutta nykyään mahdollisuuksia on paljon enemmän – varsinkin jos et ota Baijerin puhtauslain rajoituksia aivan niin vakavasti.

Budapestilainen panimo FIRST Craft Beer on alusta alkaen asettanut oluidensa maun päivittäisen työnsä ytimeen ja vapauttanut itsensä neljän ainesosan säännön kahleista tarjotakseen asiakkailleen entistä laajemman valikoiman vaihtoehtoja. Banger on heidän valikoimastaan suosittu juoma, joka sisältää kahden viljalajin ja humalalajikkeiden Idaho 7, Cashmere, Citra ja Riwaka lisäksi myös lisäainesosan: Phantasm. Huomaavaiset olutfanit ovat ehkä jo törmänneet tähän upouuteen raaka-aineeseen viime kuukausina. Phantasm on jauhe, joka on valmistettu Marlborough Sauvignon Blanc -rypäleen kuivatuista kuorista ja jota käytetään sen korkean tioliprekursoripitoisuuden vuoksi. Kun nämä yhdisteet kohtaavat hiivan, vapautuu voimakkaita hedelmäisiä vivahteita.

FIRST:n The Bangerissa ne yhdistyvät humalaelementtien kanssa luoden ilotulituksen kirpeistä sitrushedelmistä ja mehukkaista trooppisista hedelmistä. Yhdessä huomattavan katkeruuden kanssa tämä johtaa täyteläiseen juomisenautintoon.