delphi free beer hibiscus

Alkoholin puutteen kompensoimiseksi alkoholittomien juomien on oltava erityisen hyviä. Pitkään he eivät olleet – 90- ja 2000-luvuilla alkoholi poistettiin armottomasti ja sen mukana kaikki maku. Tämän raa’an prosessin tulokset olivat tylsiä, tylsiä ja luonteettomia juomia, joita juotiin vain, kun se oli ehdottoman välttämätöntä. Onneksi nykyään asiat ovat toisin: alkoholia joutuneilla tai haluavilla ihmisillä on laaja valikoima maukkaita alkoholittomia juomia, jotka on valmistettu huolella ja käsityönä.

Yksi näistä herkullisista oluista on Delphi Free ELIX:ltä. Alkoholittoman oluen kreikkalainen versio on New England Pale Ale, josta alkoholia ei ole myöhemmin poistettu. Sen sijaan mikropanimo käytti erityisiä hiivakantoja, jotka eivät tuota juuri lainkaan alkoholia käymisen aikana. Niitä käytetään tavanomaisten hiivojen tapaan ja ne tuottavat siten alkoholittoman oluen, joka ei ole millään tavalla huonompi kuin alkoholipitoinen.

Delphi Free lumoaa höyhenen kevyellä rungolla, mikä johtuu riisihiutaleiden käytöstä. Käsin poimittu humala antaa hapokasta tuoreutta ja hienovaraista katkeruutta, kun taas osa hibiscuskukkia antaa oluelle sen vadelmanpunaisen värin ja hedelmäisen happamuuden.

Delphi-sarjan ensimmäinen alkoholiton olut on raikas, raikas herkku koko päiväksi!