Mongozo Banana oli koko Mongozo-sarjan kulmakivi ja ensimmäinen askel menestystarinassa, joka jatkuu edelleen.
Kun Henrique Kabia joutui pakenemaan Afrikan kotimaastaan vuonna 1993, hänellä ei ollut mahdollisuutta pakata monia omaisuuttaan. Hänellä oli kuitenkin mukanaan olutresepti, jota hänen isovanhempansa panivat. Perinteinen resepti perustuu Kenian ja Tansanian Maasai-panimotaiteeseen ja sisältää vettä, hiivaa, humalaa ja maltaita sekä banaaneja. Ensi silmäyksellä oudolta tuntunut osoittautui todelliseksi hitiksi: sen jälkeen, kun Mongozo Banana ilahdutti olutmaailmaa vuonna 2001, muut lajikkeet seurasivat nopeasti, mikä toi hankkeelle kansainvälistä mainetta.
Pallo, joka sai kaiken pyörimään, on kultainen juoma, jossa on kermainen mutta melko ohikiitävä pää ja vastustamaton vastaleivotun banaanileivän tuoksu. Alkumaku on kirpeä, hedelmäinen ja raikas ja loistaa ripaus tuoretta sitruunankuorta. Prosessin edetessä banaani saa yhä enemmän vauhtia, kunnes siitä tulee lopulta hallitseva makukomponentti. Voimakasta makeutta pehmentää kevyt hapokkuus.
Jos pidät banaanista, tulet rakastamaan tätä olutta! Ja jos haluat lisätä vaikutusta entisestään, voit yhdistää oluen banaanileivän tai hyytelöbanaaniannoksen kanssa.
Brouwerij HuygheVesi, ohramallas , vehnä , banaanitiiviste, hiiva, humala, aromi
