Yli kolmen vuoden ajan Nürnbergin kulinaarisella maisemalla on ollut yksi vetovoima lisää: Orca Brau avasi ovensa vuonna 2017 ja on siitä lähtien rikastanut saksalaista olutmaisemaa käsintehdyillä oluterikoisuuksilla.

Oluesta kirjoittamisesta oluen panostamiseen

”Orca Braun” pää, sydän ja käsi on Felix vom Endt. Nuorella villi panimolla oli melko epätavallinen alku oluen maineikkaassa maailmassa. Kuten kaikki hänen panimotoverinsa, Felix nautti aina oluen juomisesta. Toisin kuin muut, hän ei vain joi sitä, vaan myös kirjoitti siitä. Felix perusti yhden ensimmäisistä olutblogeista Saksaan ja testasi järkeään ja janoaan Saksan oluthyllyillä. Jossain vaiheessa hänen ammatillinen kiinnostuksensa juomiseen sai hänet kokeilemaan vedenkeitintä. Tulevan panimon ensimmäiset luomukset syntyivät kotona lieden ääressä. Ennen kuin hänen uransa mash-meloa todella alkoi, Felix lähti ensin maailmalle. Hän lensi Kanadaan vaimonsa Susan kanssa ja sai ensimmäiset kokemuksensa käsityöoluesta. Kipinä syttyi ja Felix oli intohimoinen uuteen taitoonsa. Hän saapui Heidenpeters-panimon pyhään saliin kiertotietä pitkin. Siellä hän oppi kaiken tarvittavan panimon taidosta ja panimon johtamisesta ja peri myös vanhan panimojärjestelmän. Suunnitelma ja matkatavarat mielessään Felix ja hänen perheensä muuttivat Frankeniin. Franconia ei ole vain maailman salainen olutkeskus, vaan myös Felixin vaimon Susen koti. Seikkailu saattoi alkaa!

Oluttietoa, jota voit maistaa

Saksan käsityöolutliikkeen edelläkävijänä Felix on alalla vanha käsi. Ja vaikka hänen oma panimonsa näki päivänvalon vasta vuonna 2017, se on tuottanut jo tonnin fantastisia oluita tähän mennessä. Pieni panimo on asettanut tavoitteekseen tuottaa hienoimpia käsityöoluita ja toimii mahdollisimman hyvin paikallisilla, käsin poimituilla raaka-aineilla. Felix yhdistää perinteitä ja nykyaikaa luovalla ja innovatiivisella tavalla ja tuo raitista ilmaa frankenialaiseen olutkulttuuriin. Maanläheisten klassikoiden, kuten Kellerpilsin, lisäksi Orca Braussa on hyllyssä myös epätavallisia eksoottisia esineitä, kuten kvitteni IPA tai raparperihapan . Nuori panimo tarjoaa hienovaraisesti kootun sekoituksen upeita käsityöoluita, joilla on luonnetta ja makua. Voit myös maistaa Frankonialaista viihtyisyyttä, jota Felix pitää niin houkuttelevana.

Vom Endt -perhe valitsi nimen Orca Brau puhtaasta kiehtovuudesta tyylikkäitä eläimiä kohtaan. Pienellä tuurilla lempeä jättiläinen voidaan tarkkailla suoraan Kanadan rannikolta, ja se on innostunut Felixin ja Susen ihmeellisellä luonteeltaan. Orkat ovat perheen eläimiä ja symboli, joka muistuttaa heitä aina Kanadasta. Täydellinen nimi omalle panimollesi!