dave´s cream ale

Cream Ale on oluttyyli, joka kuulostaa uusimmalta käsityöoluelta. Mieleen tulee heti kermaiset leivonnaisstoutit, vanilja-, suklaa- tai kahvioluet ja muut nykypanimoiden jälkiruokamaiset luomukset. Tästä alkuperäisestä vaikutelmasta poiketen cream ale on kuitenkin klassinen olut, jota alettiin valmistaa 1800-luvun puolivälissä. Sen juuret ovat Yhdysvalloissa, mutta se löysi tiensä Kanadaan kieltolain aikana, missä se osoittautui todelliseksi yleisön suosikiksi.

Tyyliltään olut muistuttaa vaaleaa lageria ja siinä on suoraviivainen ja virkistävä maku. Pintahiivaolut käy läpi tyypillisesti pitkän jäähdytys- ja kypsytysajan, mikä antaa aromille selkeyttä ja yksinkertaisuutta. Nimestään huolimatta ainesosaluettelossa ei ole maitotuotteita. Sen sijaan sana "cream" otsikossa vihjaa oluen silkkisen pehmeästä koostumuksesta ja juotavasta, kevyen hiutaleisesta luonteesta.

Tämän erityisen tyylin mestari on Dave Chebbi – Malz und Hopfen -merkin pääpanimomestari ja ideoija – joka on lyöttäytynyt yhteen Nürnbergin Orca Braun tiimin kanssa luodakseen erinomaisen version. Heidän yhteistyönsä olut on nimeltään yksinkertaisesti Dave’s Cream Ale, ja se tekee vaikutuksen höyhenenkevyellä täyteläisyydellään, herkillä hedelmäisillä vivahteillaan, hienovaraisilla humalan aromeilla ja ihanalla raikkaudella. Olut on erittäin juotavaa ja tekee nimensä mukaisesti oikeutta samettiselle suutuntumalleen.