troi oi - rice lager

Kun meille tapahtuu jotain erityisen jännittävää, ihmeellistä, jännittävää tai odottamatonta, kasvomme synkkenevät hetkeksi ja sanomme jotain kuten "Voi luoja", "Voi hyvänen aika", "Vau" tai "Voi hyvänen aika!" – jokaisella meistä on omat huudahduksemme, jotka ovat käteviä tällaisina hetkinä. Jokaisella kielellä on tällaisia ilmaisuja, ja Vietnamissa ihmiset sanovat "Trời Ơi", kun ovella on yllätysvieras, kun isoäidin kirjekuoressa on enemmän kuin vain kortti, kun yhtäkkiä alkaa sataa kaatamalla tai kun he saavat tietää, että heistä tulee täti.

Frankenilainen Orca Brau on käyttänyt tätä kaunista ilmaisua antaakseen uusimmalle luomukselleen osuvan nimen. Trời Ơi on persikkaa, shisoa ja oolong-teetä sisältävä riisilager, joka on luotu yhteistyössä Fürthin ravintola Chungin kanssa. Chung yhdistää eri Aasian maiden keittiöt ripaukseen frankenilaista charmia. Ja juuri tämä fuusiohenkisyys oli ilmeistä yhteistyössä luodussa oluessa.

Trời Ơin kevyt runko on peräisin riisistä: osa mallasmäskistä on korvattu tällä riisillä, mikä antaa oluelle raikkaan keveyden. Persikkasose antaa mehukkaan hedelmäisen potkun, kun taas ravintolan oman puutarhan shiso tuo olueen sitruunaa, minttua ja anista muistuttavan mausteisuuden. Hieno oolong-tee viimeistelee oluen kukkaisella eleganssilla. Herkullista!