leichte bräuweisse

Joskus ei ole mitään parempaa kuin viileä, vasta hanattu vehnäolut. Rakastamme täyteläistä makua, kermaisen banaanin, kirpeän sitruunan ja pehmeän viljan tasapainoa sekä tämän oluttyylin runsautta. Jälkimmäinen on kuitenkin usein ongelma: Vehnäoluen voima tulee huomattavasta alkoholipitoisuudesta ja suurista kaloreista – ei aina sitä, mitä tarvitset, ellei sitten ole sunnuntai eikä sinulla ole muita suunnitelmia.

Tästä syystä Ayingerin yksityinen panimo on kehittänyt ohuemman version klassisesta vehnäoluestaan : Leichte Bräuweisse sisältää 40 % vähemmän alkoholia ja vain murto-osan edeltäjänsä kaloreista. Kaikesta vähennyksestä huolimatta makua on kuitenkin huolellisesti varmistettu. Tämä pintahiivalla valmistettu herkku tuo lasiin höyhenenkevyen 3,2 %:n alkoholipitoisuuden ja maksimaalisen maalaismaisen vehnäoluen luonteen. Sen sijaan, että alkoholi poistettaisiin jälkikäteen – raaka prosessi, joka usein johtaa merkittävään maun menetykseen – mäskin käymiskelpoista sokeria vähennetään niin paljon, että hiiva ei pysty enää tuottamaan enempää kuin haluttua alkoholipitoisuutta.

Ayingin panimomestarin suosikkiolut virtaa lasiin täyteläisen kullanruskeana, paksujen hiivahuntujen sävyttämänä ja kruunattuna rehevän, paksun valkoisen vaahdon kera. Sen maku tarjoaa kaikkea, mistä pidämme: kypsää banaania, karamellia, neilikkaa, kevyesti paahdettua mallasta ja ripauksen sitruunan kuorta. Herkullista!