kwas xy- catharina sour

Käsityöolutliike ei ole vain varmistanut lukuisia uusia oluttyylejä, vaan myös sen, että vähemmän tunnetut oluttyylit ympäri maailmaa ovat saaneet mainetta. Käsityöpanimot etsivät aina uusia elämyksiä ja törmäävät usein tyyleihin, jotka olivat aiemmin tuntemattomia niiden leveysasteilla. Yksi näistä oluttyyleistä on Catharina Sour, joka tulee alun perin Brasiliasta. Tämä hapan olut on saanut inspiraationsa klassisesta Berliner Weissestä ja löysi tiensä Etelä-Amerikkaan siirtomaa-aikoina - ja sitten takaisin Eurooppaan. Catharina Sour perustuu vaaleaan vehnäolueen, kuten Berliner Weisse, se on hapotettu maitohappobakteerilla ja rikastettu tuoreilla hedelmillä käymisen jälkeen.

Puolalainen Browar Pinta on löytänyt tyylin ja tuonut siitä erittäin maukkaan version markkinoille Kwa XY:n kanssa. Heidän versionsa tuo pöytään miedon 4,7 % alkoholipitoisuuden ja on hapotettu maitohappobakteereilla. Passionhedelmäsose, joka muodostaa uskomattoman 15 % oluen kokonaismassasta ja jolla on merkittävä vaikutus aromiin, varmistaa ihanan trooppisen maun.

Kwa XY Catharina Sour tulee tiheän samean sitruunankeltaisena. Se tuoksuu ja maistuu passionhedelmiltä ja muista trooppisista hedelmistä, sitrushedelmistä ja kukkahumalalta. Todella virkistävää ja ihanan juotavaa.