santako - west coast ipa

Santako kuulostaa hienostuneelta japanilaiselta riisiruoalta, mutta se on itse asiassa Garage Beerin raikkaan ja virkistävän länsirannikon IPA-oluen nimi. Espanjalainen panimo on uudistanut yhden suosituimmista klassikoistaan – Plasticityn – vaihtamalla yhden humalalajikkeista. Citra, Columbus ja Simcoe kohtaavat Amarillon. Tämä räjähtävä humalasekoitus yhdistää männynpihkan, persikan ja greipin kuoren aurinkoisen oranssin vivahteeseen.

Värikkäästä tölkistä valuu olut kevyesti sameana, kullanruskeana sävynä, jota koristaa ohut karkean, valkoisen vaahdon kerros. Sameus hälvenee nopeasti paljastaen kirkkaan, auringonkeltaisen oluen. Sitrushedelmien, viinitarhan persikan ja mausteisen pihkan tuoksu houkuttelee kitalaessa. Ensimmäinen kulaus on vaikuttava, ja siinä on tahmean männynpihkan, mehukkaan appelsiinin, vaaleanpunaisen greipin ja herkän persikan aromeja. Nautinnon edetessä esiin nousee hedelmäinen ja hienovaraisesti karamellin makeus, ja sitrushedelmien vivahteet voimistuvat jälkimakuun asti. Kruunaava finaali on kuiva, ja se täydentää kokemuksen huomattavalla katkeruudella, joka täydentää täydellisesti hedelmän räjähdystä ja hienovaraisia toffeen vivahteita.

Garage Beer pitää asiakkaidensa hyvinvointia mielessä, joten Santako – kuten monet panimon luomukset – on gluteeniton ja sopii myös allergikoille ja intoleransseista kärsiville.