Schattenmorelle (morellokirsikka) on hapankirsikkalajike, joka tunnetaan korkeasta sadostaan ja herkästä maustaan. Siinä yhdistyvät rikas, kesäinen makeus raikkaaseen, kirpeään happamuuteen, mikä tekee tästä harmonisesta yhdistelmästä ihanteellisen jälkiruokiin, cocktaileihin ja muihin herkkuihin. Schattenmorelleja (morellokirsikoita) käytetään klassisessa Schwarzwaldin kakussa, ja niitä voidaan käyttää myös herkullisten hillojen, leivonnaisten, suklaan tai väkevien alkoholijuomien valmistukseen.
Rye River Brewing käyttää tummanpunaisia kesämarjoja antaakseen uusimmalle hapanolueelle maukkaan hedelmäpotkun: Globe Salute on hapankirsikan makuinen olut, joka on täynnä uskomattomat 300 kiloa vastapoimittuja Morello-kirsikoita. Kirsikat antavat oluelle kauniin viininpunaisen sävyn ja intensiivisen kirsikan tuoksun, joka kulkee kuin lanka läpi olutkokemuksen ensimmäisestä haisutuksesta viimeiseen kulaukseen.
Tämä 4,5 %:n hapanolut tuo lasiin hapankirsikan olemuksen: vastustamattoman värin, houkuttelevan tuoksun, hienovaraisen makeuden, raikkaan hapokkuuden ja loppukesän tunnelman. Globe Salute on täydellinen juoma leutoisiin elokuun iltoihin parvekkeella. Lämmin tuuli kutittaa nenääsi, iltalinnut laulavat äänekkäästi päivästä, aurinko laskeutuu hehkuvasti vaaleanpunaisen horisontin taakse, sirkat sirittävät. Kun otat kulauksen tätä kirsikkahapanolutta, elämä tuntuu kevyeltä ja loputtomalta.
Vesi, hapankirsikka, ohramallas, vehnämallas , humala, hiiva