fris witbier

Vaikka Wit on itse asiassa klassinen belgialainen oluttyyli, se on pakollinen minkä tahansa hollantilaisen panimon valikoimassa. Naapurimaiden olutkulttuuri on sekoittunut erottamattomasti ja vaikuttanut toisiinsa viime vuosisatojen aikana, joten belgialaista ja hollantilaista on nykyään vaikea erottaa toisistaan. Meillä ei ole mitään tätä kehitystä vastaan, sillä syntyvä olutmaisema on täynnä ihanan intensiivisiä, maukkaita ja vahvoja erikoisuuksia.

Rotterdamin Brouwerij Noordt ei ole poikkeus ja esittelee meille hienon sekoituksen hollantilaisia ja belgialaisia oluita. Wit on haudutettu alkuperäisen mallin mukaan korianterin siemenistä ja appelsiininkuorista. Juoma sisältää myös vettä, ohra- ja vehnämallasta sekä kaurahiutaleita, hiivaa, humalaa ja miedon 4,5 % alkoholipitoisuuden. Myös 18 kitkerää yksikköä ovat mietoa, antaen oluelle parhaimmillaankin herkän kitkerän pohjasävyn.

Juoma on hieman sameaa aurinkoista kultaa ja sen kruunaa ilmava puhtaan valkoinen vaahtopää. Kaataessa sitrushedelmän raikas tuoksupilvi nousee nenään ja kutittelee hajuhermoja greipin ja appelsiinin tuoksuilla. Alkumaku venyttää entisestään sitruslankaa ja vangitsee makua greipin, sitruunan ja appelsiinin potpourriin. Harmoniset yrttiset nuotit ja vivahteet kevyestä mallasesta lisätään ennen kuin oluenautinto päättyy kuivaan ja raikkaasti kitkerään lopputulokseen.