brigitte

Ulrike Genz, pomo, panimomestari, mainosstrategi ja tyttö kaikkeen Schneeeule-panimossaan, on makutaito. Kurkku, inkivääri ja johanneksenleipäpuu eivät ole yleisiä oluen ainesosia, mutta Ulrikella on ne kaikki hienostuneissa oluissaan. Nyt toinen kukkamestariteos rikastuttaa heidän tarjontaansa: Brigitte on Berliner Weisse laventelilla.

Laventelia käytettiin Euroopassa satoja vuosia ruoan maustamiseen ja lääkeyrttinä, mutta sitten se unohdettiin. Vasta 1900-luvulla sininen kukka aromaattisine vihreineen palasi huomion kohteeksi. Nykyään käytämme tätä välimerellistä kasvia liharuokien maustamiseen, leivonnaisten tiettyyn lisäykseen, kuohuviinin tai Proseccon jalostukseen, kukkajäätelöön – tai epätavalliseen olueen!

Ulriken laventeliolut valuu lasiin hienon samppanjan vaalean kullan sävyssä ja sitä koristaa herkkä paksu, norsunluunvärinen vaahto. Tuoksu kuljettaa sinut Provenceen muutamalle ihanalle hetkelle: vahva laventeli kohtaa auringon kypsyneen viljan ja raikkaan hapokkuuden. Ensimmäinen kulaus seuraa tätä erinomaista ensivaikutelmaa ja lumoaa makua kesäisellä keveydellä. 3,5 % alkoholipitoisuudellaan Brigitte on yksi vähärasvaisimmista oluista. Nerokas liike asettaa leikkisä aromi olutkokemuksen keskipisteeseen: laventeli, pehmeä vilja ja hedelmäinen hapokkuus.