duschbier - grÜnhopfenlager

Kun kaksi hullua panimomestaria pohtii olutta, tunnelma voi kuumentua ja vilkastaa. Mikä olisikaan parempaa kuin virkistävä viilennys? Mutta koska suihkua ei aina ole käden ulottuvilla, syntyi idea "suihkuoluelle". Olemme nyt panneet suihkuoluttamme David Hertlin kanssa kaksi vuotta. Tässä yhteistyössä tehdyssä oluessa on kohtuullinen 4,9 % alkoholipitoisuus, ja siinä on ruohoisia humaloita, pirteitä sitrushedelmiä ja laaja valikoima erilaisia trooppisia hedelmiä. Zwanzger Brewery & Inn Uehlfeldissä: Missä oluella on edelleen sielu. Jotkut kutsuvat sitä nostalgiaksi. Me kutsumme sitä tinkimättömäksi laaduksi. Huipputeknologisten panimolaitteiden täyttämässä maailmassa me Uehlfeldissä teemme kantaa: aitoa käsityötaitoa, jonka voit maistaa. Panimo: Käsityötä näppäimistön painallusten sijaan. Historiallisessa kuparisessa panimossamme vuodelta 1968 ei ole tietokoneita, vain panimomestarin tieto ja intuitio. Vaihteistokäyttöinen jauhomylly, avoin haudutus tai klassinen keitinpanimo. Juuri tämä tietoinen päätös "hitaan" perinteen puolesta antaa kuudelle klassikko-oluellemme niiden omaleimaisen luonteen. Kellarin tulevaisuus: Täydellisyys tarvitsee tilaa. Meille perinne ei tarkoita pysähtyneisyyttä, vaan pikemminkin perustaa uusille asioille. Uuden käymis- ja säilytyskellarin rakentamisen myötä olemme luoneet paikan, jossa huipputeknologia suojaa kypsytysprosessia kiihdyttämättä sitä. Täällä olut saa tärkeimmän ainesosan, josta nykyään usein puuttuu: ajan. Säilytämme klassikko-oluitamme vähintään kahdeksan viikkoa! Tuloksena on tuoreus ja puhtaus, joka tekee jokaisesta siemauksesta kokemuksen. Kaksitoista sukupolvea. Yksi intohimo. Vuodesta 1639 lähtien olemme säilyttäneet suvun vaakunan ja panimo-oikeudet Aischgrundin alueen sydämessä. Christian Zwanzger jatkaa tätä perintöä tänään 12. sukupolvessa – rohkeudella luoda yllättäviä erikoisoluita ja yhdistävällä uskollisuudella kotioluiden valmistukselle.