zwanzger bock

Kirkkaan oranssi ja vahva, hieno valkoinen vaahto. Näin Zwanzger Bock loistaa lasissa. Maku on täyteläinen, maltainen, kermainen ja siinä on tyypillinen Zwanzgerin humalan vivahde – täydellinen olut kylmään vuodenaikaan. Zwanzger Brewery & Inn Uehlfeldissä: Paikka, jossa oluella on edelleen sielu. Jotkut kutsuvat sitä nostalgiaksi. Me kutsumme sitä tinkimättömäksi laaduksi. Huipputeknologisten panimolaitteiden täyttämässä maailmassa me Uehlfeldissä teemme kantaa: aitoa käsityötaitoa, jonka voit maistaa. Panimo: Käsityötä nappien sijaan. Historiallisessa kuparisessa panimossamme vuodelta 1968 ei mikään tietokone hallitse, vain panimomestarin tieto ja intuitio. Vaihteistopohjainen jauhomylly, avoin oluenpano tai klassinen keittopanimo. Juuri tämä tietoinen päätös "hitaan" perinteen puolesta antaa kuudelle klassikko-oluellemme niiden erehtymättömän luonteen. Tulevaisuus kellarissa: Täydellisyys tarvitsee tilaa. Meille perinne ei tarkoita pysähtyneisyyttä, vaan pikemminkin perustaa uusille aluille. Uuden käymis- ja varastokellarimme rakentamisen myötä olemme luoneet tilan, jossa huipputeknologia suojaa kypsytysprosessia kiihdyttämättä sitä. Täällä olut saa tärkeimmän ainesosan, joka nykyään usein puuttuu: ajan. Kypsytämme klassikko-oluitamme vähintään kahdeksan viikkoa! Tuloksena on tuoreus ja puhtaus, joka tekee jokaisesta siemauksesta kokemuksen. Kaksitoista sukupolvea. Yksi intohimo. Vuodesta 1639 lähtien olemme säilyttäneet suvun vaakunan ja panimo-oikeudet Aischgrundin alueen sydämessä. Christian Zwanzger jatkaa tätä perintöä tänään kahdennessatoista sukupolvessa – rohkeudella luoda yllättäviä erikoisoluita ja yhdistävällä uskollisuudella kotioluiden valmistukselle.