zwanzger Vehnäolut

Toinen Zwanzger-panimon klassikko on epäilemättä heidän vehnäolut. Vaikka se ei olekaan yhtä yleinen Frankenissa kuin hieman etelämpänä naapurimaa Baijerissa, tämä meripihkanvärinen olut-erikoisuus tekee vaikutuksen kermaisella suutuntumallaan ja pehmeällä koostumuksellaan. Hienovaraiset banaanin vivahteet ja ripaus neilikkaa jälkimaussa sekä hieman vähemmän hiilihappoisuutta kuin monissa muissa klassisissa vehnäoluissa täydentävät juomaelämyksen. Zwanzger Brewery & Inn Uehlfeldissä: Missä oluella on edelleen sielu. Jotkut kutsuvat sitä nostalgiaksi. Me kutsumme sitä tinkimättömäksi laaduksi. Huipputeknologisten panimolaitteiden täyttämässä maailmassa me Uehlfeldissä teemme kantaa: aitoa käsityötaitoa, jonka voit maistaa. Panimo: Käsityötä näppäimistön sijaan. Historiallisessa kuparisessa panimossamme vuodelta 1968 ei mikään tietokone hallitse, vaan panimomestarin tieto ja intuitio. Vaihteistokäyttöisestä jauhomyllystä ja avoimesta keitosta klassiseen keitinmenetelmään, juuri tämä tietoinen päätös "hitaan" perinteen puolesta antaa kuudelle klassikko-oluellemme niiden erehtymättömän luonteen. Kellarin tulevaisuus: Täydellisyys tarvitsee tilaa. Meille perinne ei tarkoita pysähtyneisyyttä, vaan pikemminkin innovaatioiden perustaa. Uuden käymis- ja säilytyskellarimme rakentamisen myötä olemme luoneet tilan, jossa huipputeknologia suojaa kypsytysprosessia kiihdyttämättä sitä. Täällä olut saa tärkeimmän ainesosan, joka nykyään usein puuttuu: ajan. Kypsytämme klassikko-oluitamme vähintään kahdeksan viikkoa! Tuloksena on tuoreus ja puhtaus, joka tekee jokaisesta siemauksesta kokemuksen. Kaksitoista sukupolvea. Yksi intohimo. Vuodesta 1639 lähtien olemme säilyttäneet suvun vaakunan ja panimo-oikeudet Aischgrundin alueen sydämessä. Christian Zwanzger jatkaa tätä perintöä tänään kahdennessatoista sukupolvessa – rohkeudella luoda yllättäviä erikoisoluita ja uskollisuudella kotioluellemme, joka yhdistää meitä.