ocata - ipa

Joskus vähemmän on enemmän. Barcelonalainen Garage Beer -panimo on valinnut tässä luomuksessaan yksinkertaisuuden ja hillinnän – ainakin ensi silmäyksellä. Ocata toimitetaan hopeisessa tölkissä, jossa on keskiyönmusta etiketti. Etupuolta koristaa yksi salama, nimi, panimo ja oluen tyyli. Ei mitään muuta. Mutta älä anna hillityn ulkokuoren hämätä: tarkoituksellisen rennon muotoilun takana piilee poikkeuksellisen herkullinen olut.

Ocata nostaa Mosaic- ja Palisade-humalalajikkeet parrasvaloihin yhdistäen ne täydellisessä harmoniassa. Mosaicia edustaa mehukas mango ja vastapoimittu mustikka, kun taas hieman vähemmän tunnettu Palisade-lajike tuo aromiprofiiliin lempeitä kukkaisia vivahteita, pirteää sitrushedelmää, yrttejä ja vastaleikattua ruohoa. Maussa humalan koostumus kohtaa samettisen pehmeän, miellyttävän tekstuurin ohramaltaiden, vehnän ja kauran ansiosta. Tämä jyväkolmikko antaa myös vakaan rungon ja tukee humalaräjähdystä miedolla pohjalla. Barcelona IPA kaatuu lasiin kevyen utuisen, limonadinkultaisen värisenä, ja sen päällä on ilmava, ohikiitävä valkoinen vaahto.

Ocata on herkullinen sellaisenaan, mutta se sopii myös upeasti yhteen vahvojen juustojen, mausteisten ruokien tai hedelmäisten jälkiruokien kanssa.