aardbei bio

Jossain vaiheessa tällä sivustolla voit kuulla meidän raivoavan kirsikoista, mutta niiden tummanpunaisten kaksoishedelmien tavoin mansikat ovat myös yksi suosikeistamme. Varhaiset lajikkeet avaavat hedelmäkauden toukokuussa ja varmistavat, että emme voi ajatella muuta kuin mansikkakakkua ilmavalla sienellä ja makealla kermalla. Tai kotitekoinen mansikkajäätelö, mansikkahillo, mansikka-minttu-salaatti, kakut, jälkiruoat, smoothiet ja auringon lämmittämät mansikat poimitut suoraan pensaasta – nautimme mansikan autuudesta ja maustamme mielellämme jokaista ateriaa makeilla hedelmillä.

Brouwerij 3 Fonteisen tiimi on aivan yhtä hullu mansikoihin kuin mekin: belgialainen panimo on omistanut alkukesän kuningattarelle oluen, joka on täynnä tuoreita hedelmiä. Niin sanotusti olutpohjainen smoothie.

3 Fonteinens Aardbei Bio on yhdistelmä perinteistä lambicia ja juuri korjattuja mansikoita sertifioidusta luomuviljelystä. Periaatteessa yritys välttää keinotekoisia makuaineita, mehua tai tiivistettä; vain paras menee kattilaan. Perusoluelle – sekoitus lambic-viinejä, joita on kypsytetty vähintään 18 kuukautta – annettiin mansikoiden intensiivinen tuoksu maseroimalla, minkä jälkeen sitä kypsytettiin vielä 5 kuukautta tammitynnyreissä. Tuloksena on kuparinpunainen ilotulitus, jossa on mehukkaita ja makeita mansikan vivahteita, hedelmäistä hapokkuutta, puisia vivahteita, mausteista hiivaa ja ripaus karamellia. Runo!