nobody knows more about collabs than we do - smoothie sour

Käsityöolutteollisuudessa yhteistyö on enemmän kuin vain kahden tai useamman panimon yksinkertaista yhteistyötä; se on osa kulttuuria. Olutskene on aina ollut kova bisnes. Pienten, itsenäisten panimoiden on kilpailtava teollisesti tuotettujen oluiden alhaisten hintojen kanssa. Lisäksi taloudellisen epävakauden ja taantuman aikoina luksustuotteet ja tarpeettomat hemmotteluhetket ovat ensimmäisten joukossa, joista leikataan. Kilpailu on kovaa, ja jokainen panimo taistelee selviytymisestään. Käsityöolutteollisuudessa useimmat ovat samassa veneessä, ja silti – tai ehkä juuri siksi – kollegiaalisuutta ja vahvaa yhteisöä arvostetaan suuresti. Panimomestarit ympäri maailmaa verkostoituvat, tukevat toisiaan, vaihtavat kokemuksia, reseptejä ja raaka-aineita, tapaavat messuilla ja kongresseissa, juovat yhdessä ja panevat olutta yhdessä. Yhteistyötä kilpailun sijaan!

Tietä näyttävät ja tätä kunniakasta periaatetta puolustavat saksalainen Blech.Brut-panimo ja romanialainen Bereta Brewing. Nämä ystävälliset tiimit ovat yhdistäneet voimansa yhteistyön merkeissä: osuvasti nimetty Nobody Knows More About Collabs Than We Do, se on pehmeä, lähes viskoosi hapan olut, joka on täynnä hedelmiä. Tuore ananaksen, kurpitsan, vadelman ja papaijan sose sekä ripaus kanelia luovat oluisen smoothien, joka on niin hedelmäinen, että se tuntuu melkein terveelliseltä. Puhdasta hedelmää!