basilikum- berliner weisse mit basilikum

Basilika on maustekasvi, jota esiintyy monissa eri muodoissa Euroopassa ja Aasiassa. Basilikan alkuperää ei tiedetä tarkasti, mutta on olemassa teorioita, joiden mukaan se on peräisin Luoteis-Intiasta. Aromaattinen kasvi löysi tiensä Saksaan luultavasti jo 1100-luvulla. Siitä lähtien sitä on käytetty eurooppalaisessa, mutta pääasiassa Välimeren, keittiössä, joka antaa ruoille intensiivisen potkun. Me rakastamme klassista tomaatin, mozzarellan ja basilikan yhdistelmää; käytämme sitä pizzan päällä, teemme pestoa ja jos olemme seikkailunhaluisia, käytämme sitä hedelmäsalaattien, limonaadien ja jälkiruokien parantamiseen. Erityisesti mansikat sopivat erinomaisesti yrtin kanssa. Mutta olut ja basilika? Ensi silmäyksellä se ei ehkä vaikuta unelmayhdistelmältä, mutta Ulrike Genzin asiantuntemuksen ja taidon ansiosta tämä epätavallinen yhdistelmä on todellinen hitti.

Pääkaupungista kotoisin oleva oluenpanijamestari on omistautunut Berliner Weissen luomiselle ja täydellistämiselle ja tuo meille valikoiman, joka esittelee tätä tyyliä kaikessa loistossaan. Ulrike yhdistää Berliner Weissen kukkiin, hedelmiin ja yrtteihin ja siirtyi hiljattain käyttämään basilikaa luodakseen toisen herkullisen esimerkin taidostaan.

Basil White on läpinäkymätön, hunajankeltainen olut, joka tarjoaa hedelmäistä hapokkuutta, kukkaisia vivahteita ja kirpeää raikkautta sekä tunnusomaisen basilikan vivahteen. Ainutlaatuinen!