Haluamme pilkkoa kurkut salaateiksi, sekoittaa niitä tzatzikiin ja - jos meistä tuntuu erityisen hienolta - tykkäämme heittää niitä myös cocktaileihin. Kuka tahansa, joka luulee tämän olevan jo kokeellista, ei tunne David Hertlia!
Hertl, Bamberger Bierothek®:n johtaja ja Hertl-panimon loistava panimomestari, ajattelee paljon hölynpölyä. Ja kurkut. Neroudessa hän heitti valtavia määriä jälkimmäistä keittimeen ja loi poikkeuksellisen oluterikoisuuden: Gurken Gosen. David valmisti tämän hapan oluen suolalla, korianterilla ja kurkulla yhteistyössä Collaboration Brew’n kanssa, mikä määritteli uudelleen historiallisen oluttyylin. Heidän mestariteoksensa ei kuitenkaan saanut valmistaa Saksassa, koska kurkkujen ansiosta se poikkeaa jonkin verran Baijerin puhtauslaista. Tšekki on hieman avoimempi ja toivotti hullut panimot ja heidän suolakurkkunsa lämpimästi tervetulleiksi.
Jokainen, joka pelkää, että Daavidin luomus on suolakurkku oluen muodossa, on väärässä. Hienot salaatin ja marinoitujen kurkkujen tuoksut ovat jo nenässä. Se on siis kurkku, mutta kohokohta on vielä edessä. Juotuna kurkun tuoksut sekoittuvat hedelmä-, mauste- ja mallasaromeihin hienostuneessa makuyhdistelmässä. Kevyellä neljän prosentin alkoholipitoisuudella Gurken Gose on ihana kesäolut, joka on uskomattoman raikas.
David’s Gurken-Knaller on ensimmäinen olut laatuaan ja siksi sitä on saatavilla vain rajoitettu määrä. Joten jos haluat antaa itsellesi täyden annoksen kurkkua, sinun on oltava nopea tai juoda suolakurkkupurkista.
Braumanufaktur HertlVesi, ohramallas , karamellivehnämallas , kurkku, raakavehnä , humala, korianteri, suola, maitohappo , hiiva
