Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Wee Heavy ei ole vain skotlantilainen nimi hieman raskaalle, vaan myös oluttyylin nimi sieltä. Tämä klassisen skotlantilaisen oluen erittäin vahva versio on fermentoitu erityisellä hiivalla ja fermentoitu hieman kylmemmässä lämpötilassa kuin perinteinen ale. Tämä johtaa täyteläiseen, suoraviivaiseen makuun, joka pyörii pääasiassa maltaan ympärillä.
Irlantilainen panimo Rye River Brewing Co. juo mielellään Wee Heavyä silloin tällöin, joten he päättivät julkaista siitä oman näkemyksensä. Scotach (irlantilais-englanniksi "skotlantilainen") Wee Heavy on perinteisen Wee Heavyn tynnyrissä kypsytetty muunnelma ja tuo pöytään vaikuttavan 10,0 % alkoholipitoisuuden. Maltainen juoma esiintyy lasissa ruosteenpunaisen vaaleanruskeana ja sitä koristaa hienohuokoinen norsunluunvärinen vaahtokruunu. Uunissa tuoreen murokeksi (sokerista, voista ja jauhoista valmistettuja skotlantilaisia keksejä) tuoksu täyttää nenäsi ja herättää janoasi. Lämmittävä sinfonia täyteläisistä, auringon kypsyneistä jyvistä, murenevista leivonnaisista, marsipaanista ja makeista kirsikoista saa maun ansaan. Säilytys tynnyrissä antaa oluen luonnollisille aromeille monimutkaisen intensiivisyyden ja tuo mukanaan myös mausteisia vaniljaisia ja maanläheisiä puun vivahteita. Alkoholi on integroitu näppärästi makuun ja tarjoaa tulisen lämmön, joka ilahduttaa kehoa ja sielua.
Rye River Brewing Co.Vesi, ohramallas, vehnä , humala, hiiva
