Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Hunaja on erittäin suosittu mehiläisten tuottama levite. Nestemäisen kullan tuottamiseksi ahkerat hyönteiset keräävät mettä erilaisista kukista. He lentävät maileja etsiäkseen tarpeeksi materiaalia kollegoilleen. Kukan sokerimehu kuljetetaan mehiläispesään ja varastoidaan ammattimaisen käsittelyn jälkeen kennomaisiin säilytyskennoihin. Hunajan keräämiseksi mehiläishoitaja asettaa puukehykset täytetyillä kennoilla sentrifugiin ja avaa vahasulun. Kone pyörittää sitten hunajaa kennoista. Jotkut mehiläishoitajat myyvät makeaa herkkua myös kehrämättömänä: ns. kenno- tai kiekkohunaja jää vahakennoihin.
Hunajasta voi valmistaa kaikenlaisia herkkuja: voilla tehty hunajaleipä on erityisen suosittu lasten keskuudessa, sama pätee hunajakakkuihin, mutta hunaja sopii myös salaattikastikkeiden tai teen makeuttamiseen, lihan maustamiseen tai sokerin korvikkeeksi. Vain aikuisille on hunajaviini ja olut hunajalla .
Esimerkiksi oluthunajasuosikki tulee Hofstettnerin panimosta: niiden vahva Honigbock asettaa nestemäisen kullan keskipisteeseen ja yhdistää siihen pehmeät mallaset, katkerat humalat ja virkistävän 7,5 % alkoholipitoisuuden. Hunajamakea vahva olut on kulinaarinen nautinto kaikille hunajan ystäville ja maistuu erinomaisesti suolaisten ruokien ja jälkiruokien kanssa.
Brauerei HofstettenVesi, ohramallas , hunaja (7,5%), kauramallas , humala, hiiva
