Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Länsi-Flanderin Watoun kaupungin ympärillä Tripel-oluttyylillä on hyvin erikoinen nimi: belgialaista klassikkoa kutsutaan täällä hellästi Bernadetjeksi. Tämä lempinimi on useita vuosikymmeniä vanha ja viittaa Bernadetteen, Evariste Deconinckin nuorimpaan tyttäreen. Evariste on mies, joka otti St. Bernardus-panimon haltuunsa trappistimunkkeilta ja jatkoi heidän kulinaarista perintöään suurella omistautumisella ja yksityiskohtiin huomioivalla tavalla.
Olut kunnianosoitus hänen Bernadetjelleen (käännetty hollanniksi "pikku Bernadette") on voimakas juoma, jonka alkoholipitoisuus on 8,0 % ja väriltään kirkkaan kultainen, ja sen läpi on haudutettu herkkiä hiivakuoria. Ilmava samettisen vaahdon kruunu istuu aurinkoisen keltaisen oluen päällä ja säteilee kukkaistuoksua. Vaalean St-Bernardus Tripelin makuprofiili koostuu hedelmäisistä, kukkaisista ja kirpeistä ainesosista. Silkinpehmeän makeuden hajottaa miellyttävä humalakarvaus, joka tuo olueen myös kesäistä raikkautta. Juomuksessa on kevytjalkainen luonne, jota voidaan muuttaa vanhenemalla korkean alkoholipitoisuuden ansiosta. Olut säilyy pullossa jopa kaksi vuotta menettämättä makuaan tai laatuaan. Päinvastoin: säilytys syventää aromia ja tekee siitä jännittävän monimutkaisen.
Kypsytetty tai kypsymätön – St. Bernardus Tripel on kulinaarinen nautinto erityisiin hetkiin!
St. BernardusVesi, OHRAMALLAS , sokeri, humala, hiiva
