Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Belgialainen panimo Boon valmistaa olutta, joka on hyvin erilaista kuin kaikki, mitä saksalainen maku tuntee ja mihin on tottunut. Esimerkiksi Kriek on olut, joka on haudutettu tuoreista kirsikoista ja joka ei vain näytä kirsikanpunaiselta, vaan myös maistuu siltä. Oude Geuze on myös hedelmäinen, mutta ei sisällä tuoreita hedelmiä.
Geuze on yksi Belgialle tyypillisistä lambic-oluista ja on täysin spontaanisti käynyt. Tällä fermentoinnilla on Belgiassa perinne, ja se aloitetaan käyttämällä avoimia käymisastioita, maitohappobakteerien ja villihiivojen käyttöä. Tämän erityisen käymisprosessin tuloksena on hapokas olut. Se, mikä määrittelee myös Geuzen, on sekoitus: Aidon Geuzen saamiseksi vanhemmat ja nuoremmat oluet sekoitetaan keskenään. Valmis olut käy uudelleen pulloissa ja sitä voidaan säilyttää jopa 20 vuotta.
Mutta tuore Geuze tekee vaikutuksen myös hienostuneella makuprofiilillaan. Meripihkanvärinen olut lumivalkoisella kruunulla tuoksuu houkuttelevasti kuohuvasta valkoviinistä, vihreistä omenoista, hiivasta ja ripaus sitrusta. Alkumaku paljastaa ihanan raikkaan oluen, jossa on voimakasta hapokkuutta ja kuivaa lopputulosta. Hapan maissiomenat, sitrushedelmien kuori, mausteinen hiiva ja ripaus puuta yhdistyvät luomaan huippuluokan aromaattisen leikin.
Boons Oude Geuze on poikkeuksellinen oluterikoisuus ja sopii kaikille happamien, vahvojen oluiden ystäville.
BoonVesi, ohramallas , vehnämallas , humala, hiiva
