Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Elämme jatkuvan saatavuuden aikaa: Sen lisäksi, että olemme jatkuvasti saatavilla, kaikenlaisia hedelmiä ja vihanneksia voi myös ostaa mihin aikaan vuodesta tahansa, vuodenajasta ja kypsymisajasta riippumatta. Jos kaipaat tuoreita mustikoita joulukuussa, se ei ole ongelma, voit ostaa niitä supermarketista.
Vastaehdotuksia tälle ylelliselle valikoimalle ovat alueellisuuden ja kausiluonteisuuden käsitteet: pitkät kuljetusreitit, energiaintensiivinen viljely kasvihuoneissa ja ei-sesonkiruokien hinnannousu puhuvat ostamista vastaan. Yhä useammat ihmiset haluavat ottaa vastuuta ympäristöstä ja siksi syödä paikallisia tuotteita, jotka on kasvatettu vuodenaikojen kierrossa.
Panimot ovat aina olleet edelläkävijöitä, minkä vuoksi he vannovat myös kausiluonteisuuteen. Tämä periaate ei kuitenkaan ulotu pelkästään raaka-aineiden hankintaan, vaan usein myös tuotevalikoimaan: useimmilla perinteisillä panimoilla on tarjolla vähintään yksi olut, jota on saatavilla vain tiettyinä aikoina. Gräfenbergin Lindebräuksen tapauksessa tämä olut on bock-olut. Hieno vahva olut valmistetaan vain kerran vuodessa ja sille on ominaista tasapainoinen maku ja upea mallaspitoisuus. Hienon viinin alkoholipitoisuus on 6,5 % ja sen voisi pian juoda!
LindenbräuVesi, ohramallas , humala
