martinibock

Pyhän Martinpäivä on marraskuun yleinen vapaapäivä, jota vietetään monilla Saksan alueilla erityisillä tavoilla. Päiväkodit ja alakoulut järjestävät lyhtyparaateja ja kävelevät kaupungin halki iltaisin värikkäästi valaistuissa kulkueissa. Ensimmäiset St. Martinin hanhet vihannesten ja nyytien kera ovat saatavilla Frankenin ravintoloissa ja pubeissa. Joissain paikoissa sytytetään myös pyhän martinpäivän kokoja ja karnevaalikausi avautuu maan karnevaalien linnoituksissa. Maanviljelijäkalenterissa marraskuun 11. päivä on aivan erilainen merkitys: se merkitsi markkinointivuoden päättymistä ja oli viimeinen kerta, kun karja ajettiin talliin. Ensimmäistä viiniä sai maistaa ja hänen vuokrasopimukset uusittiin. Perinteisesti hiljaisemman puoliskon alkua juhlittiin vahvalla bock-oluella. Monet panimot panivat Martininbockeja - jotkut tekevät niin edelleen, vaikka pyhän martinpäivä on nyt vähemmän tärkeä kuin ennen.

Klassinen Martini-bock on peräisin Ulrich Martinin yksityiseltä panimolta. Sesonkiherkku tuo juhlavat 7,0% pöytään ja ilahduttaa paahdettujen maltaiden tummalla sinfonialla. Pyhän Martinpäivän kunniaksi valmistettu bock-olut esittelee itsensä hohtavan rubiininpunaisen kastanjanruskeana ja sen kruunaa hyvä määrä norsunluunväristä vaahtoa. Pehmeän maltaan runsaus kulkee yhteisenä lankana oluen nautinnon läpi ja herättää odotuksen bock-olutkauden suhteen.