Merkendorfin Hummel-panimo voi luottaa vuosisatoja vanhaan panimoperinteeseen osana frankenilaista olutkulttuuria. Perheomisteinen panimo valmistaa runsaan valikoiman ympärivuotisia ja sesongin oluterikoisuuksia ja on tehnyt niin jo yli 450 vuotta.
Frankenilaiset ovat todella ylpeitä oluestaan: osa maailman tiheimmin panimotiheydeltään olevista alueista sijaitsee Frankenin maaperällä, ja tuskin on kylää, jolla ei olisi omaa panimoa. Festivaalikalenteri on täynnä oluen kohokohtia ympäri vuoden ja jokaiseen tilaisuuteen löytyy sopiva olut. Herkullinen ohramehu on kulttuuriomaisuus, jota eletään ja jota rakastetaan. Perinteiset panimot, kuten Merkendorfin Hummel-panimo, ovat viljelleet frankenilaista olutkulttuuria vuosisatojen ajan ja ovat antaneet herkullisen panoksen frankenilaisten oluen innostukseen. Idyllisessä Merkendorfissa sijaitseva panimo on ollut olemassa 1500-luvulta lähtien ja se on ollut perheomistuksessa yli 175 vuotta. Sukupolvi toisensa jälkeen Hummelit välittävät panimotaitoa ja jatkavat esi-isiensä perintöä ylpeydellä ja intohimolla. Panimon oma olutkellari ja maalaismainen ravintola ovat täysin frankenilaisen viihtyisyyden hengessä. Viileä olut, kotitekoiset lämpimät erikoisuudet ja runsaat välipalat kutsuvat viipymään romanttisessa, puupaneloidussa salissa. Kesällä voit istua ulkona upean kastanjapuun rönsyilevien oksien varjossa ja virkistäytyä Hummel-panimon herkuilla.
Merkendorfin olut on valmistettu Baijerin puhtauslain tiukkojen määräysten mukaisesti, ja siksi se koostuu vain käsin poimituista, luonnollisista ainesosista. Humala tulee Hallertausta, ohraa kasvattavat paikalliset maanviljelijät Frankenin maaperällä ja mallastetaan viereisessä Bambergin katedraalikaupungissa. Raikas, kristallinkirkas panimovesi on otettu talon syvästä kaivosta ja antaa oluelle viimeistelyn. Panimot valmistavat sydämellä ja käsityöllä ympärivuotisia klassikoita, kuten maanläheistä Pilsneriä tai korvaamatonta kellariolutta ja sesongin erikoisuuksia. Jälkimmäiseen kuuluu esimerkiksi Leonhardi-Bock, joka tarjoillaan joka vuosi juuri sopivasti Pyhän Leonhardin juhlapäivän aikaan 6. marraskuuta. Sarja on makuintensiivinen esitys frankenialaisesta panimotaidosta ja kodin makuista, frankenilaisten seesteisyydestä ja oluesta elämänilosta.
Brauerei Hummel GmbH & Co. KG
Lindenstraße 9
96117 Memmelsdorf / Merkendorf
Deutschland 
