Kun David Hertl Hertl-panimosta mullisti väkevien alkoholijuomien markkinat innovatiivisella humalaginillä ja siihen sopivalla tonicilla , yhä useammat panimot ovat suosineet tätä ideaa ja uskaltavat luoda omia versioita olutpohjaisesta ginistä.
Yksi näistä panimoista on Vulkan Eifelistä. Heidän ginin perustana on heidän suosittu luomu pale ale: maukkaasta trooppisen hedelmäisestä oluesta tislataan kirkas alkoholijuoma, joka sitten jalostetaan hienoimmilla humalailla. Sekä ginin Pale Ale- että Cascade-humalalajikkeet ovat peräisin luomuviljelystä ja ovat parasta luomulaatua. Ne loihtivat snapsiin runsaasti eksoottisia hedelmiä ja täydentävät ihanteellisesti perinteistä aromia katajalla ja muilla yrteillä. Tisle tuo lasiin voimakkaan 44 % alkoholipitoisuuden ja on oikea valinta erityisiin hetkiin.
Tuoreen, yrttisen ja hedelmäisen arominsa ansiosta gin on loistava aperitiivi kevyille välimerellisille ruokalistoille. Kaikenlaiset juustot, mutta myös kala ja äyriäiset sopivat loistavasti ginin kanssa ja ovat harmoninen lisuke. Nautimme siitä myös lasillisen tai kaksi vatsaystävällisenä jälkiruokana raskaan, runsaan aterian jälkeen.
Vulkan
