Tuskin kukaan valmistaa oluita yhtä tyylikkäästi ja ylellisesti kuin Dr. Thomas Tyrell. Tyrell BrauKunstAtelierin pää, sydän ja nero on omistautunut tuottamaan monimutkaisia, syviä ja herkkiä panimopaloja, joissa on ihoa ja hiuksia. Hänen luova ilmaisunsa ovat kesän ja talven menut, jotka koostuvat kolmesta olutlajista ja jotka ilahduttavat hienostuneisuutta ja kulinaarista älykkyyttä.
Talviolutmenu 2024 koostuu Kaiserweisse 2024:stä, ohraviinistä 2024 ja katkeransuloisesta stoutista. Pääruoka on ohraviini: puukypsytetty ohraviini, jonka alkoholipitoisuus on 10,2 % ja joka on kypsytetty cagnac-tynnyripuulla. Hieno pisara valuu lasiin läpinäkymättömänä mahonkinruskeana, jossa on lämmin, rubiininpunainen kiilto, ja sitä koristaa herkkä kermanvalkoinen vaahto. Raskas kimppu paahdettua aromia, toffeeta ja puuta hyväilee nenän kärkeä ja viettelee hellästi juomaan. Seuraavana on verrattoman pehmeä, höyhenpehmeä koostumus herkästi sulavaa karamellia, konjakissa kasteltua puuta, espressomaisia paahdettuja vivahteita, samettista, leikkisästi hapan katkeruutta ja ripaus hilloa metsämarjoja. Huomattava määrä alkoholia on integroitunut ihanasti monipuolisiin makuihin ja antaa loppusilauksen miellyttävällä lämmöllä.
Tyrell’s Barleywine ilmestyy kolmas painos vuonna 2024, ja uskomme, että Dr. Thomas Tyrell ylittää itsensä joka vuosi.
Tyrell BrauKunstAtelierVesi, ohramallas , karamelli, glukoosi (fermentoitu), humala, hiivaviljelmät
