Weißenoher Klosterbrauerei

Aluksi Green Monkey -olutta tuskin yhdistää perinteisiin. Weißenohen luostarin panimo kuitenkin valmistaa Green Monkey -olutta JA se on lueteltu joissakin almanakeissa Frankenin vanhimpana panimona. Weißenohen luostari perustettiin vuonna 1050 ja panimon oletetaan alkaneen suunnilleen samaan aikaan.

Luostarin menneisyys

Weißenoherin luostarin veljet olivat benediktiiniläisluostari. Rukouksen lisäksi munkin päivittäiseen rutiiniin on aina kuulunut liikuntaa. Tasapainottaakseen mietiskelevää, hengellisempaa työtä Jumalan kanssa ja rukouksessa, munkit työskentelivät käsitöiden parissa. Maatiloja viljeltiin usein, valmistettiin juustoa ja pantiin olutta. Oluella oli tärkeä rooli varsinkin paaston aikana, koska se oli erittäin ravitsevaa. Mutta keskiajalla ihmiset joivat myös olutta enemmän kuin vettä. Tämä johtui pääasiassa juomaveden saastumisesta, joka aiheutti sairauksia ja epidemioita. Panimoprosessin kuumennuksen ansiosta oluessa ei ole bakteereita, joten voit juoda sen epäröimättä. Munkkiolut oli niin suosittu, että se johti varmasti yhteen tai kahteen konfliktiin vuosisatojen aikana. Pieni anekdootti esimerkiksi Weißenohen luostarin panimosta kertoo, että munkkien täytyi aikoinaan rankaista muutama frankenilainen sotilas kepillä. Villissä oluen janossaan he olivat potkineet oven sisään ja hyökänneet vedetyillä sapelilla panimomestari kimppuun, joka heidän mielestään ei ollut toimittanut heille tarpeeksi olutta.

Niin hyvä, että menetät pääsi!

Perinteisesti alueellinen

Ajan koettelemuksissa ja koettelemuksissa luostari tuhoutui ja rakennettiin uudelleen useita kertoja. Maallistumisen myötä koko kompleksi myytiin lopulta yksityishenkilölle. Luostarin panimomestari säilyi vuoteen 1827 asti, siitä lähtien panimomestari Friedrich Kraus omisti panimon ja rakennusoikeudet. Nykyään panimo on perheen käsissä viidennessä sukupolvessa ja tuntee olevansa sitoutunut luostariseen panimoperinteeseensä. Panimon maaseutusijainti antaa panimoille mahdollisuuden ostaa lähistöltä paikallisia tuoreita raaka-aineita. Esimerkiksi erinomainen ohra on peräisin Juran korkeuksista, joissa laiha maa tarjoaa täydelliset olosuhteet vähäproteiiniiselle ohralle. Ja vesi tulee myös Juran korkeuksista. Siellä olevat lähteet tarjoavat erinomaista vettä. Jokainen, joka luulee, että Weißenoherin ihmiset valmistavat hyvin perinteistä, mietoa olutta, ovat kaukana totuudesta. Panimon maineikkaassa valikoimassa on funky-oluita, kuten GreenMONKey Polaris tai Thirsty Ale Summer Edition .

Green Monkey -olut on kaikkea muuta kuin apinabisnes!