bonifatius dunkel

Pyhä Bonifatius tunnetaan lähetystyöstään ja horjumattomasta omistautumisestaan. Hänen uskotaan jatkaneen lähetystyötään pitkälle vanhuuteen ja kuolleen marttyyrikuoleman viimeisellä lähetystyöllään. Hän eli varhaiskeskiajalla, ja voidaan olettaa, että olut oli todennäköisesti osa hänen päivittäistä ruokavaliotaan. Siksi on erittäin sopivaa, että Weißenohen luostarin panimon hieno tumma olut on omistettu tälle kunnianarvoisalle miehelle. Tämä olutkunnianosoitus on nimeltään Bonifatius Dunkel, ja se on klassinen frankenilainen maalaisolut, joka yhdistää perinteen, luonteen ja täyteläisen maun.

Lasissa tumma olut on väriltään rikas mahonginruskea rubiininpunaisin vivahtein ja siinä on kermainen, beigenvärinen ja hienojakoinen vaahto. Sen tuoksu on kutsuva ja monimutkainen: paahdettua mallasta, karamellia, tummaa suklaata ja ripaus savua houkuttelevat kitalaessa. Bonifatius Dunkel avautuu täyteläisenä ja harmonisena. Makeat maltaiden vivahteet yhdistyvät kevyeen karamellin paahteisuuteen ja voimakkaisiin tumman leivän aromeihin, kun taas hienovarainen katkeruus luo tasapainoa. Tumman suklaan, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien vivahteet täydentävät makuprofiilia ja antavat oluelle syvyyttä. Ripaus savua täydentää aromaattisen vuorovaikutuksen.

Bonifatius Dunkel sopii täydellisesti runsaan frankenilaisen keittiön kanssa – ja olisi varmasti maistunut hyvältä Pyhälle Bonifatiukselle pitkän ja raskaan matkapäivän päätteeksi!