Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Amalfin rannikko tunnetaan viehättävistä kaupungeistaan, henkeäsalpaavista maisemistaan ja kristallinkirkaista vesistään. Alueen kohokohta ei kuitenkaan ole kallioille kiipeävät talot, joissa turisteja vierailee, vaan sitruunat. Ei ole mikään salaisuus, että Euroopan parhaat trooppiset hedelmät tulevat tältä alueelta: kokit, leipurit ja kondiittorit rakastavat Amalfi-sitruunoita, koska ne eivät ole vain suurempia, vaan myös aromaattisempia kuin muut lajikkeet. Epätavallisen paksu kuori voidaan syödä kokonaan ja muuten erittäin katkera valkoinen kerros maistuu myös hyvältä. Eteläitalialainen versio on vähähappoinen ja sitä käytetään limoncellon, jälkiruokien, leivonnaisten tai salaattien pohjana.
Siitä voi kuitenkin tehdä myös olutta!
Näin tapahtui Orcalla. Nürnbergin panimo liittoutui ystäviensä kanssa NaPizzassa ja loi kirpeän vaalean oluen, joka esittelee Amalfin sitruunaa kaikessa loistossaan. Juuri raastettu kuori ja sitrushedelmämehu antavat juomakelpoiselle oluelle virkistävän happamuuden, joka sopii loistavasti humalan kukkaisuuteen ja kevyen maltaan lempeään mausteisuuteen. Erehtymätön sitruunatuoksu kulkee kultaisena langana oluenautinnon läpi ja levittää italialaista tunnelmaa ensimmäisestä haistuksesta viimeiseen kulaukseen.
Ihanteellinen lisä tähän Bellezzaan on tietysti napolilainen pizza.
orca brauVesi, ohramallas , vehnämallas , Amalfi-sitruuna, humala, hiiva
