Nürnberg Orca Braun tiimi valitsi viimeisimpään luomukseensa aivan erityisen ainesosan. Kuten monet panimot, ne ovat innostuneita maailman erilaisista humalalajikkeista ja niiden monipuolisista aromimaailmoista ja etsivät jatkuvasti vielä tuntemattomia aarteita.
Kun Locher-perhe samannimiseltä humalatilalta Tettnangista osallistui jokin aika sitten viinin ja juuston maistajaisiin, he törmäsivät sellaiseen aarteeseen: tapahtuma tapahtui vehreässä puutarhassa, jossa kasvatti muun muassa humalaa. Asiantuntijat tutkivat kasveja ja havaitsivat, että osa niistä ei ollut heille tuttua lajiketta. Keskustelussa puutarhurin kanssa kävi ilmi, että se oli Petit Blanc. Tämä ranskalainen laji kasvoi Champagne-Ardennen alueella, kunnes se unohdettiin ja oletettavasti kuoli sukupuuttoon. Muutaman pistokkaan avulla lajike onnistui herättämään henkiin ja saattamaan sen uudelleen markkinoille.
Orca Brau yhdistää tämän erityisen humalan hedelmäisen melonin ja kukkaisen lilan tuoksun Piment d’Espelette -chililajikkeen tuliseen mausteeseen luodakseen aromaattisen taideteoksen, jossa on ranskalaista charmia nimeltä La Fenêtre. Ranskalainen Spiced Lager hyväilee makua silkinpehmeällä sinfonialla, jossa on täyteläistä mallasta, eleganttia humalaa ja ripaus chiliä.
orca brauVesi, ohramallas , humala, maustepippuri, d’espelette (chili), hiiva
