harald- berliner braunbier

Ruskea olut on historiallinen pohjoissaksalainen oluttyyli, jossa yhdistyvät runsaspaahdetut tummat maltaat, kohtuullinen alkoholipitoisuus ja täyteläinen syvyys ihanaan monimutkaisuuteen. Berliinissä tämä tyyli on saanut erityisen muodon: Berliner Braunbier on kastanjanruskea vastine Berliner Weisselle, ja se on perinteisesti käynyt Brettanomyces-hiivalla. Tämän erityisen hiivakulttuurin ansiosta olut on sekä maltainen että hapan – harvinainen erikoisuus, jolla on vuosisatojen historia ja paljon luonnetta.

Schneeeule Berlinin valmistama "Harald" on vaikuttava edustaja tälle lähes unohdetulle tyylille. 6,5 % alkoholipitoisuudellaan se tuo lasiin voimaa ja potkua. Sen pehmeä, kellertävänruskea väri lupaa täyteläistä nautintoa, jossa on esillä paahdetun maltaiden, tumman suklaan ja karamellisoidun kivikarkin hienoimmat aromit. Mutta mikä tekee Haraldista todella erityisen, on kontrasti maltaisen täyteläisyyden ja yllättävän intensiivisen happamuuden välillä.

Eloisassa hiilihapossa on karviaismarjan, sitrushedelmien kuoren ja viininpunaisten marjojen aromeja – joihin liittyy miellyttävä supistavuus ja Brettanomyces-sienille tyypillinen ripaus "funkia". Maussa uunituoreen ruisleivän voimakkaat vivahteet vuorottelevat hedelmäisen happamuuden ja hienovaraisen karamellin makeuden kanssa, ennen kuin olut päättyy kuivaan, lähes suklaiseen jälkimakuun.

Harald on nautinnollinen matka, joka yhdistää perinteisen berliiniläisen oluen ja modernin villikäymisen, ihastuttaen hienostuneisuudella, monimutkaisuudella ja syvyydellä.