Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Josefi Bock on erittäin suosittu sesongin erikoisuus, etenkin Baijerissa. Joka vuosi intensiivinen bock-olut haudutetaan talvella, jotta se voidaan tarjoilla ajoissa maaliskuun Pyhän Joosefin juhlapäivään. Pyhä Joosef ei ole vain Jeesuksen sijaisisä, vaan myös panimoiden suojeluspyhimys. Hän pitää valppaana kätensä kattiloiden ja pannun päällä, varmistaa oluen onnistumisen ja suojelee panimoita.
Kiitoksena monet panimot valmistavat joka vuosi aivan erityisen Josefi Bockin, joka napataan maaliskuun 19. päivänä. Koska tämä loma osuu keskelle paastoa, Josefi Bock on erityisen ravitseva ja rikas. Josefi-Bock Ellinger Schlossbrauereista ei ole poikkeus vahvalla 7,5 % alkoholipitoisuudella ja intensiivisellä mallasluonteella. Tummassa oluessa on mausteisia hunajaisia vivahteita, karamellimakua ja ylimääräistä mallasta.
Bock Pyhän Joosefin kunniaksi virtaa lasiin opaalin kastanjanruskeana ja siinä on herkkä kuparinpunainen hohto. Olut tuoksuu viettelevästi tummalta karamellilta, paahdetuilta pähkinöiltä ja kermaisesta hunajasta. Alkujuoma paljastaa voimakkaan rungon, jossa on lämmittävät alkoholin vivahteet, jotka integroituvat hyvin makuun. Maultaan Bock tekee vaikutuksen paahdetulla mallasilla, uunissa tuoreella leivällä, kuivatuilla marjoilla, vaahterasiirappilla ja pähkinöillä. Humala antaa hienon kirpeyden ja leikkisän sitrushedelmän sävyn.
Täydellinen herkku ankaralle paastonajalle!
Schloßbrauerei EllingenVesi, ohramallas , humala, hiiva
