Kun otetaan huomioon Frankenin upea olutvalikoima, usein unohtuu, että kulttijuomaoluen lisäksi Frankenissa on myös toinen juomaperinne. Aurinkoiset rinteet ovat ihanteellisia viininviljelyyn ja ovat varmistaneet, että Frankenian ihmiset ovat nauttineet erilaisia juomia vuosisatojen ajan.
Perinteinen Weiherin Kundmüller-panimo sijaitsee tällaisella viinitarhalla. Staffelbachin Wagner-viinitila kasvattaa Dornfelder-rypäleitä Weiherissä ja elää rauhallisessa rinnakkaiselossa panimoiden kanssa. Yhdistääkseen Frankonian kaksi perinteistä juomaa Weiher-panimot yhdistivät Staffelbachin viininviljelijöiden kanssa oluen, joka kahdeksan kuukauden viinitynnyreissä kypsytyksen jälkeen muodostaa molempien juomien upean symbioosin. Valmistumisen jälkeen hyvä Weiherer Weizenbock täytetään tammitynnyreihin, joissa Dornfelder-viinin annettiin aiemmin kypsyä. Puutynnyri antaa oluelle omaleimaisen luonteen ja täydentää sitä hienolla, kirpeällä hapolla ja hedelmäisellä eleganssilla.
Puutynnyreissä kypsytetty Weizenbock Dornfelder valuu lasiin kultaisen karamellin värisenä ja sen kruunaa valkoinen vaahto. Kuparinvärinen olut tekee vaikutuksen voimakkaalla paahdetun viljan, kuivattujen punaisten hedelmien, kypsän banaanin ja herkän mausteisen punaviinin kasteella tammella. Alkujuoma paljastaa ihanan hyvän tumman viinin maun, joka yhdistyy mausteisen vaniljan, makean paahdetun maltaan, rommin rusinoiden ja kermaisen banaanin kanssa luoden ehdottoman herkullisuuden.
Todella onnistunut yhteistyö!
Weiherer BierVesi, vehnämallas , ohramallas , humala, hiiva
