Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Communbräu Zoiglilla on pitkät perinteet. Viere keitettiin aiemmin Communbrauhausissa ja sitten jaettiin. Yksittäiset vastaanottajat lisäsivät sitten itse keskeneräiseen olueseen hiivaa ja antoivat sen käydä omassa kellarissaan. Jokainen sai itse päättää, kuinka kauan olutta säilytetään ennen nauttimista. Näin yhdestä vierre-erästä syntyi paljon eri makuisia oluita. Tätä perinnettä ylläpidettiin erityisesti Pohjois-Ylä-Pfalzissa. Nykyään tuskin mikään panimo enää tee niin.
Höslin yksityinen panimo Mitterteichistä kasvoi tästä panimoperinteestä ja kunnioittaa juuriaan omalla Communbräu Zoigl -panimollaan. Vaikka olut ei ole enää keskeneräinen, voit silti vaikuttaa makuun säilyttämällä sitä uudelleen.
Höslin Communbräu Zoigl virtaa lasiin täyteläisen, kuparin meripihkan sävynä ja sen kruunaa vaikuttava määrä ilmavaa, kevyttä, valkoista vaahtoa. Majesteettinen vaahtopää huokuu maltaista tuoksua uunituoresta leivänkuoresta, paahdetusta mallasta, aurinkokuivatusta oljesta ja mausteisesta hiivasta. Alkumaku paljastaa keskipainoisen rungon, jossa on eloisaa hiilidioksidia ja hienoja, kuivia maltaisia. Paahdettu mallas, voiinen karamelli ja katkerat yrtit hyväilevät makua hellästi. Miellyttävän makeuden lisäksi Zwickelbierissä on hienovaraista katkeruutta, joka kasvaa loppua kohden puhtaaksi, rapeaksi katkeruudeksi.
Onnistui!
Hösl BierVesi, ohramallas , humala, hiiva
