Ruis on vilja, josta voidaan tehdä monia asioita. Vilja antaa sämpylille, leivälle, pumpernikkelille ja muille leivonnaisille herkän maun ja tiheähuokoisen murun. Rukiista valmistetaan myös väkeviä alkoholijuomia. Viljaa käytetään myös karjan rehuna ja sitä voidaan käyttää myös oluen valmistukseen.
Virolaisella panimolla Anderson’s on valikoimassaan panimo, jonka mallaspitoisuus koostuu puolikuivatusta rukiista. Jyvä muodostaa erityisen kermaisen, samettisen ja liukumattoman koostumuksen, ja se antaa myös voimakkaita vivahteita ja mukavan paahdetun aromin. Ruis ei kuitenkaan ole tämän oluen ainoa erikoisuus: panimoprosessin päätyttyä olutta kypsytetään puutynnyreissä kuukausia. Tammipuu on aiemmin varastoitu Wild Turkey bourbonilla, ja siinä on laaja valikoima makuja, jotka siirtyvät olueen sen kypsyessä.
Teos on nimeltään Seven Seas of Rye Wild Turkey BA ja tuo runsaan räjähdysherkän makujen lisäksi lasiin vaikuttavan 13,5 % alkoholipitoisuuden. Tumman mahonkin sävyinen hohtava rubiininpunainen olut tuoksuu ja maistuu paahdetulta ruisleipää, vaniljaa, mausteista puuta, herkästi sulavaa suklaata ja ripaus lakritsia. Kunnollinen bourbon-tuoksu viimeistelee ilmeikkäästi oluenautinnon.
Anderson´sVesi, ohra- ja ruismallas , humala
