goat - rauch doppelbock

Päivien lyhentyessä ja ensimmäisten viileiden tuulien merkillessa loppukesän odotus kasvaa syksyn voimakkaita bock-oluita kohtaan. Kausi tuo mukanaan paitsi värikkäitä lehtiä, puista rätiseviä kastanjoita, aamun usvaa, omenapiirakkaa, kanelipullia ja syksyisiä kuumia juomia, myös bock-olutkauden avauksen. Maaseudulla joka viikonloppu hanastaa eri vahva olut juhlallisessa seremoniassa, ja valikoima maukkaita, sesonginmukaisia herkkuja rikastuttaa olutmaisemaa tulevina kylminä kuukausina. Goat by Moon Lark on loistava esimerkki tästä upeasta genrestä, joka lohduttaa meitä intensiivisellä savuisuudellaan ja maltaisella syvyydellään jatkuvan sateen, mudan ja harmaiden marraskuun päivien läpi.

Lasissa Rauch-Doppelbock on upean ruusukultainen ja kuparinhohtoinen. Hienohuokoinen, hasselpähkinänruskea vaahto antaa oluelle kutsuvan ulkonäön ja huokuu houkuttelevaa aromia: voimakas savu, joka muistuttaa vastasavustettua lihaa, kohtaa tukevan maltaan ja vivahteen toffeesta. Maku on täyteläinen ja monimutkainen. 60-prosenttisesti savustettu saksalainen pyökkimallas antaa oluelle tunnusomaisen savuisuuden, joka täydentää täydellisesti paahdetun leivän, karamellin makeuden ja auringon kypsyttämän viljan aromeja. Humalat tuovat mukanaan harmonisen katkeruuden, joka luo kontrastin ja yhdessä vivahteen savun kanssa luo viipyilevän jälkimaun.