Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Oluttyyli: Wild Ale
Mehiläisillä ja oluella on yleensä vähän yhteistä: nämä ahkerat hyönteiset eivät siedä alkoholia, ja ne pitävät sen sijaan siitepölystä ja nektaria. Mehiläiset ja heidän tuotteet eivät myöskään ole tyypillisesti oluen ainesosia, mutta on olemassa hunajalla valmistettuja tyylejä. Yksi näistä oluttyyleistä on Braggot. Legendan mukaan keltit keksivät juoman, joka on valmistettu maltaista ja hunajasta. Mehiläiskultaa voidaan lisätä panimoprosessin eri vaiheissa ja se tukee käymistä luonnollisella sokeripitoisuudellaan. Pohjimmiltaan Braggot on humalasta, hiivasta, maltaista ja hunajasta valmistettu sima.
Moderni tulkinta tästä perinteisestä oluttyylistä tulee Pintasta. Puolalainen panimo lanseerasi Pinta Barrel Brewing -sarjan ja kehitti Hiven osana tätä: Heidän Braggot keitetään hunajalla ja säilytetään bourbon-tynnyreissä kahden vuoden ajan valmistumisen jälkeen. Siitepölyä ja nektaria hunajaa varten tulevat tatterin tähkistä. Hive yhdistää erityisen hunajan makeuden vaniljan, vaahterasiirapin, paahdettujen pähkinöiden, maanläheisen tammen ja sokeroidun appelsiinin kuoren täyteläisiin vivahteisiin. Willett Bourbon -tynnyri ja vahva 13,0 % alkoholipitoisuus tuovat tulista lämpöä, joka leviää miellyttävästi kehoon ja mieleen.
Browar Pinta
