Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Berliner Weisse on kiistanalainen oluttyyli. Jotkut rakastavat häntä, toiset vihaavat häntä. Tämä johtuu luultavasti lähinnä siitä, että Berliinissä tuskin saa tarjoilla valkoviiniä, jota ei ole väärennetty sokerimakealla, värikkäällä siirapilla. Alun perin Berliner Weisse juotiin yksinkertaisena ja ilman lisäaineita, vasta 1920-luvulla siirapin lisääminen tuli muotiin. Monet oluen asiantuntijat ja ystävät eivät pidä siirappia rikasteena ja ovat siksi melko kriittisiä Berliner Weisseä kohtaan. Espiga on keksinyt jotain hyvin erikoista tämän konfliktin lieventämiseksi: Berliner Weisse persikkalla! Hyvästi siirappi, nyt tulee persikka!
Espigan Berliner Weisse Peach on malliesimerkki Berliner Weissestä: rungoltaan kevyt, raikkaan kirpeä ja ihanan hapan. Jotta happamuus imeytyisi nerokkaasti ja ei tarvitsisi turvautua siirappiin, Espiga käytti panimoprosessissa juuri korjattuja persikoita, jotka antoivat oluelle täyteläisen hedelmäisen sävyn. Aurinkoinen keltainen olut, jossa on hieman sameutta, tuoksuu ihanan hedelmäiseltä persikan, kvittenien ja mandariinin kaltaiselle heti kaatamalla. Maku ei heijasta suoraan tuoksun makeutta, vaan kielelle osuu elegantti hedelmän makeuden ja happamuuden yhdistelmä. Persikka yhdistyy sitrushedelmien tuoreeseen makuun ja päättyy hedelmäiseen-kuivaan lopputulokseen.
Tämä Berliner Weisse on loistava esimerkki oluttyylistä alkuperäisessä muodossaan, persikka kunnianosoitus modernille tulkinnalle.
Onnistui!
EspigaVesi, ohramallas , vehnämallas , humala, persikkahiiva
