Espanjalaisen Dammin panimon mukaan sen lager Daura on gluteeniton olut, jolla on eniten palkintoja maailmassa.
Yhä useammat ihmiset päättävät tietoisesti olla käyttämättä gluteenia sisältäviä tuotteita tai terveydellisistä syistä. Olut ei yleensä ole gluteenitonta, joten se on yksi niistä ruoista, joita gluteenia kieltäytyneiden on vältettävä. Onneksi yhä useammat panimot ovat havainneet kasvavan gluteenittomien oluiden tarpeen ja vastaavat kasvavaan kysyntään erinomaisilla, täysin gluteenittomilla oluilla. Barcelonassa sijaitseva Damm Brewery on yksi näistä panimoista, ja sen palkittu Daura lager.
Gluteeniton olut valuu lasiin kultaisen sävyisenä ja hohtaa upeissa meripihkan väreissä. Kirkkaan juoman herättää henkiin kuohuva hiilidioksidi ja kruunaa pieni, hienohuokoinen vaahto. Valkoisesta kruunusta kohoaa maltainen tuoksu kermaisesta karamellista, lämpimästä leipätaikinasta ja kevyestä mallasesta. Humala tuo hienon tuoksun sitrushedelmiä ja kesäkukkia. Alkumaku paljastaa raikkaan maltaisen rungon, jossa on hienoa hapokkuutta. Auringon kypsynyt jyvä kohtaa pehmeän karamellin ja hellästi paahdetun maltaisen kielellä. Humalat tuovat tuoreen leikatun ruohon ja mehukkaiden sitrushedelmien aromit aromiin ja antavat oluelle kesäisen keveyden.
Hienovaraisen karvas, miellyttävän makea ja hienovaraisen hapan Daura Lager on herkästi tasapainoinen koostumus ja erittäin juomakelpoinen.
DammVesi, ohramallas (gluteeniton), humala, hiiva
