Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Perinteisten India Pale Ales -oluiden lisäksi kanadalaisella Steamworks-panimolla on valikoimassaan aivan erityinen esimerkki tästä oluttyylistä: Voimakkaalla, rohkealla ja haastavalla luonteeltaan Cold IPA muistuttaa menneiden aikakausien loistoa ja yhdistää kaiken, mitä rakkaus IPA:sta yhdessä upeassa oluessa. Erikoinen asia tässä IPA-muunnelmassa on, että se on kylmäfermentoitu ja fermentoitu erityisellä hiivalla. Lopputulos on puhtaampi, rapeampi ja jopa humalaisempi kuin tavallinen India Pale Ale. Tekniikan lisäksi luvut puhuvat puolestaan: Steamworks Cold IPA tuo pöytään huikean 7,1 % alkoholipitoisuuden ja vaikuttavan määrän 80 bitter-yksikköä. Wuchtbrumme valmistetaan kolmesta viljalajista ja jalostetaan neljällä humalalajikkeella Pahto Extract, Idaho 7, YCH CryoPop ja Columbus.
Lopputuloksena on kirkkaan kultainen blondi lasissa ja vain hieman samea. Upea lumivalkoinen, hienohuokoinen vaahtokruunu istuu oluen huipulla ja luo tuoksullisen sinfonian uunituoresta leivästä, tuoksuvasta mäntyhartsista ja kypsästä melonista. Tämä humalamainen ensivaikutelma jatkuu juomaan: pohjamakuissa on kevyt mallas ja keksit, ennen kuin humala ottaa vallan ja valtaa yrttien, ruohon, männyn ja sitrushedelmien voimakkaat nuotit. Voimakas katkeruus täydentää aromipelin.
Steamworks Brewing Co.Vesi, ohramallas , maissihiutaleet , humala, hiiva, humalauute
