bio- zwicklbock

Luomu-Zwicklbockilla Hofstettenin panimo haluaa pakata pulloon hieman juhannusta. Yksi kulaus katapultoidaan meidät suoraan maissipellolle. Kypsät kullanruskeat tähkät ja silkkipehmeät markiisit huojuivat lämpimän elokuun illan lempeässä kesätuulessa. Seuraavalla siemauksella loihditaan rehevien humalakasvien tummanvihreitä lonkeroita, jotka kohoavat seitsemän metriä siniselle taivaalle ja ovat hartsikukkien peitossa. Mehukkaat sateenvarjot tihkuvat huumaavaa tuoksua, jota hengitämme mielellämme silmät kiinni.

Se on taianomaista, mitä muutamalla kulauksella olutta voi saada aikaan!

Taikajuoma, joka saa meidät tuntemaan olonsa niin hemmottelevaksi, on kevyt bock-olut, joka on valmistettu ohjatun luomuviljelyn ohrasta ja humalasta. Sekä viljat että käpyt tulevat Mühlenviertelistä, joka ei ole kaukana panimosta. Käytettiin Pilsner-mallasta ja humalalajikkeita Aurora, Perle, Select ja Tradition. Zwicklbock valmistetaan joka vuosi joulun aikaan ja se tuli markkinoille nykyisessä muodossaan vuonna 2020. Panimoprosessin päätyttyä panimo kypsyy kolme kuukautta syvällä Hofstettenin panimon olutkellarissa. 7,4 % oluessa yhdistyvät hunajamakea mallas, runsas vilja ja uunituoret keksi, mausteinen, ruohoinen humala ja harmonisesti tasapainoinen katkeruus. Todella pyöreä ja maukas bock kylmään vuodenaikaan!