aecht schlenkerla urbock jahrgang 2021

Vuosi 2021 oli ihmiskunnalle myrskyisä: COVID-19-pandemia jatkoi maailman piinaamista, rokotuskysymys jakoi yhteiskuntaa, sulkutoimet hallitsivat arkea, toimitusketjut horjuivat ja monien ihmisten oli opittava selviytymään epävarmuudesta, eristäytymisestä ja uhrauksista. Kaikkien näiden haasteiden keskellä tämä tapahtumarikas vuosi toi kuitenkin mukanaan myös positiivista kehitystä. Yksi näistä iloisista asioista on Aecht Schlenkerla Urbock -vuosikerta 2021 – olut, joka yhdistää herkullisesti perinteisen käsityötaidon, maalaismaisen maun ja ihanan savuisen aromin.

Tämä Urbockin vuosikertaversio on suodattamaton ja pullotuksen jälkeen sitä on varastoitu ja kypsytetty neljä vuotta Stephansbergin alla olevissa viileissä kivikellareissa. Se valmistettiin perinteisesti vanhoissa kuparikattiloissa. Korkea mallaspitoisuus ja poikkeuksellisen pitkä kypsytysprosessi luovat tasapainoisen, syvän ja moniulotteisen oluen.

Lasissa Urbock on tumman mahonginruskea, läpinäkymättömän samea ja siinä on kermainen, hienojakoinen vaahto. Tuoksussa avautuu tasapainoinen savuinen aromi, joka tuo mieleen rapeaa leivänkuorta, savujuustoa ja pekonia. Karamelli ja paahdetut vivahteet täydentävät tuoksukimpun. Maussa Urbock on täyteläinen ja harmoninen: lempeä makeus kohtaa hienovaraisen katkeruuden, jota täydentävät savuinen mallas ja puolikuiva luonne. Kiviuunissa paistettu leipä, toffee, hienovaraiset savuiset vivahteet ja voimakkaasti paahdettu vilja yhdistyvät luomaan vertaansa vailla olevan nautinnon hetken.