hochland bio honigbier

Hofstettenin panimon tavoin myös Hochlandimkers on 100-prosenttisesti itävaltalainen yritys. Heille molemmille on tärkeää kotimaansa suojelu ja säilyttäminen, samoin kuin Itävallan rikkaiden luonnonvarojen kestävä käyttö ja alueellisten raaka-aineiden käyttö. Hienossa yhteistyössä mehiläishoitajat ja panimot ovat nyt yhdessä luoneet oluen, jossa yhdistyvät molempien maailmojen parhaat puolet.

Luomuhunajaoluen hunaja on hienoa kukkahunajaa, jonka kiireiset mehiläiset keräsivät ylängön auringonpaistettavilta rinteiltä. Alueellisuuden jatkuvan jatkamisen vuoksi humala ja ohra tulevat myös Mühlviertelistä ja ovat myös kontrolloitua luomuviljelyä. Näistä käsin poimituista ainesosista panimot loihtivat käsityönä oluen, joka on jo visuaalinen hitti: Hofstettener Hochland luomuhunajaolut valuu lasiin nestemäisenä kullana ja sitä koristaa viehättävä kruunu tiheähuokoisista, lumi- valkoinen vaahto. Hunaja ei kuitenkaan heijastu vain värin lämpimään hunajaiseen sävyyn, vaan myös kulkee kultaisena lankana oluen nautinnon läpi. Vaahtopäästä nousee pehmeä hunajainen tuoksu ja alkumakua hallitsee myös kermainen, mausteinen ja herkän makea hunaja.

Panimot suosittelevat juomalämpötilaksi 10-12 astetta. Tässä lämpötilassa hunaja kehittää täyden potentiaalinsa.